Kolacja po włosku

Naszym jednym z ulubionych włoskich "dań" (a w zasadzie kwalifikuje się to na przystawkę lub przekąskę) jest Bruschetta. Kiedy pierwszy raz ją zrobiłam, T. spojrzał na mnie dziwnie i zapytał: to jemy dziś kanapki z pomidorem? Ale już po pierwszym kęsie przekonał się, że to nie są zwykłe kanapki z pomidorem! Bruschetta to wyjątkowe, bardzo aromatyczne, smaczne i bardzo sycące kanapki, które bardzo często goszczą u nas na stole.

Przepis na Bruchettę: świeża bagietka, oliwa z oliwek, ząbek czosnku, posiekane w kosteczkę pomidory, świeża bazylia, sól i świeżo zmielony pieprz. Bagietkę skropioną oliwą z oliwek zrumienić na patelni, gdy będzie chrupiąca- natrzeć ją ząbkiem czosnku. Na tak przygotowane pieczywo wyłożyć kosteczki pomidora, posypać posiekanymi listkami bazylii, posypać solą i pieprzem, skropić oliwą z oliwek.